汪刺魚（昂刺魚）味道飛常鮮美，而且魚肉口感滑爽細(xì)嫩，就非一般的河鮮能及的。小時候舅舅會在河里捉到很多汪刺魚，媽媽喜歡用它配上豆腐燒湯，燉上一鍋別提多美味了！

食材明細(xì):

主料:汪刺魚1條,豆腐1塊

輔料：姜適量，食用油適量，溫水適量，蔥適量，蒜適量

配料：鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量

汪刺魚豆腐湯的做法步驟：

1準(zhǔn)備材料，汪刺魚宰殺洗凈瀝下水

2豆腐切小塊

3起油鍋，姜蔥蒜爆香

4放入汪刺魚兩面煎香

5加料酒

6加入溫水，調(diào)入適量鹽

7燒開后放入豆腐，再次燒開后改中小火燉20分鐘左右

8然后撒點胡椒粉和蔥花即可

9鮮美極了

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